Toptan Yeşil Çekirdek Kakao · Türkiye

Toptan yeşil çekirdek kakao, nitelikli ve izlenebilir.

Kavurucular ve butik çikolata üreticileri için toptan yeşil kakao çekirdeği. Menşei, varyetesi ve fermentasyon oranı bilinen, ödüllü lotlar; Belco ve Terroir Trade iş birliğiyle Türkiye'de.

Toptan Kakao Kataloğu → Çikolata Yapım Rehberi

%70–88Fermentasyon oranı (kesme testi)

17İzlenebilir tek kökenli kakao lotu

CoECacao of Excellence ödüllü lotlar

6Menşe: El Salvador, Kosta Rika, Kolombiya, Brezilya, Martinik, Uganda

Kakao Seçkisi

Öne çıkan yeşil çekirdek kakao lotları

Menşei, üreticisi ve fermentasyon oranı bilinen, ödüllü ve izlenebilir nitelikli kakao çekirdekleri. Fiyat ve stok için her lottan teklif isteyebilirsiniz.

Tüm kakao çekirdekleri →

Bilgi Merkezi

Çekirdekten tablete rehber

Kakao Rehberi

Nitelikli kakaoyu tanıyın

Tarihçe, kakao kuşağı, Criollo · Trinitario · Forastero, fermentasyon ve kesme testiyle yeşil çekirdek seçimi.

Rehberi oku → Usta İpuçları

Kaliteli çikolata nasıl yapılır?

Kavurma, eleme, konçlama, temperleme sıcaklıkları ve çikolata tadımı; adım adım bean to bar.

Adımları gör → Tedarik

Belco & Terroir Trade ile Türkiye'ye

Dünyanın en iyi kakaolarının çiftlikten kavurucuya aracısız ve izlenebilir yolculuğu.

Nasıl geliyor? →

Festival · Workshop · Masterclass

Bean to Bar × Bean to Cup Festival

Nitelikli kahve ile bean to bar çikolatanın uluslararası buluşması. 2026 edisyonu 18–19–20 Eylül'de İstanbul Fişekhane'de; tadımlar, uygulamalı workshoplar, yarışmalar ve sektörün önde gelen isimleriyle üç gün sürdü.

40+: Marka ve üretici
15: Etkinlik ve deneyim
5: Yarışma
3 gün: Fişekhane, İstanbul

Festival sitesi → @beantobartocup

Fişekhane, 18–20 Eylül 2026 · stantlar, tadımlar ve yarışmalar

Fişekhane'nin tuğla duvarlı tarihî festival salonu

18–20 Eylül 2026 · Fişekhane

Bean to Bar × Bean to Cup Festival

Craft çikolata üreticileri, kavurucular, kahve markaları ve kakao tutkunları için tadım, sunum ve yarışma günleri. Belco ve Terroir Trade festivalin destekçileri arasında.

Tek kökenli çikolata ve kahve tadımları
Üretici stantları ve menşe sunumları
Kahve–çikolata eşleştirmeleri

Festivali incele

Çikolatanın mermer üzerinde spatulayla temperlenmesi

Uygulamalı · Yeşil çekirdekten tablete

Bean to Bar Workshop

Festivalde Le Cordon Bleu İstanbul eğitmen şefi Marc Pauquet'nin ve ana destekçi NAHÙ Bean-to-Bar School'un workshopları gibi, kavurmadan temperlemeye uygulamalı atölyeler.

Kavurma profili oluşturma
Kırma, eleme, melanjör ve konçlama
Temperleme ve kendi tabletini kalıplama

Ön kayıt

NAHÙ Bean-to-Bar School eğitmenleri César Magaña ve Iza Delgado

Profesyonel · Tarih açıklanacak

Masterclass Eğitimleri

Usta chocolatier'lerle ileri seviye: temperleme bilimi, reçete formülasyonu, kusur analizi ve duyusal değerlendirme.

Reçete ve oran hesapları
Kusur analizi ve çözümleri
Duyusal analiz paneli

Ön kayıt

Festivalden kareler, yarışmalar ve eğitim takvimi →

Toptan Teklif

Kavurmaya hazır mısınız?

İlgilendiğiniz lotları ve tahmini miktarı yazın; güncel stok, fiyat ve numune bilgisiyle dönelim.

Teklif iste → Kataloğu incele

Yeşil kahve çekirdeği mi arıyorsunuz?

Toptan nitelikli yeşil kahve çekirdeği Terroir Trade'de

beantobar.com.tr yalnızca kakaoya odaklanır. Kavurucular için toptan nitelikli yeşil kahve çekirdeği lotlarımızı; menşe, işleme ve cupping puanlarıyla kardeş sitemiz Terroir Trade'de bulabilirsiniz.